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17 janeiro, 2012

Por que ainda devo tomar achocolatado?


Lembra daquele achocolatado que causou problemas a saúde de alguns consumidores? Aquele foi, sem dúvida, um caso isolado. Como todos ficaram sabendo, através das reportagens e notícias da internet, o caso do achocolatado ocorreu devido a falha no envasamento das embalagens, que teriam sido preenchidas com resíduos do produto de limpeza que higienizava o equipamento de envase. A empresa responsável recolheu imediatamente as embalagens impróprias para o consumo e afirmou ter disponibilizado médico para os consumidores que tiveram contato com o lote alterado. Caso resolvido.
Esse tipo de ocorrência nos leva a pensar nos diversos produtos oferecidos nas prateleiras dos supermercados, como confiar? Bom, por trás das informações nas rotulagens dos produtos, do processamento de cada um deles, dentro da indústria, da tecnologia de fabricação, existem legislações específicas e não são poucas. É no cumprimento delas que devemos confiar, somos, portanto, protegidos por elas. É por isso que é preferível comprar produtos registrados, pois sabemos a quem vamos reclamar caso venha a promover algum dano a nossa saúde. E NÃO ESQUEÇA DE GUARDAR O CUPOM FISCAL!!!!

Você já tomou seu leite hoje?

Não? Mas você sabia que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de três doses diárias de leite. A prática pode trazer benefícios à sua saúde. É só criar o hábito de consumir em diferentes horários e fazer disso uma rotina. Você também pode consumir os derivados que também são muito nutritivos e deliciosos, além dos diferentes tipos de queijos, você pode consumir iogurtes de diversos sabores, coalhadas, doce de leite, bebida láctea, achocolatado e sorvetes.
Com tanta variedade não tem desculpa, aproveite!

04 dezembro, 2011

Mestrado academico em Ciência e Tecnologia do Leite


O Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite tem como objetivo formar profissionais especializados no desenvolvimento de novos produtos, tecnologias e aplicações, capacitando-os para o desenvolvimento de pesquisas básicas e aplicadas, no intuito de atender as demandas do setor de produção e industrialização de leite. Dessa forma, visa colaborar com o desenvolvimento do setor laticinista do Brasil, favorecendo a inserção do país no mercado internacional.

Inscrições até 03 de fevereiro de 2012.

Preço do Leite

Preços do leite

Cotações de leite cru - preços pagos ao produtor
Fonte: Cepea - Esalq/USP
R$/litroRSSCPRSPMGGOBARJMS
Out/110,82250,88120,86920,93970,89620,93260,74820,89500,8017

18 novembro, 2011

On line a revista do Instituto de Laticínios Candido Tostes

Ôba!
Recebi um e-mail do amigo José Dilson que pediu que divulgasse a todos que já está no ar a revista do Instituto de Laticínios Candido Tostes. É, na verdade, um site que disponibiliza gratuitamente periódicos da área de leite e derivados. "Como sabemos, tal revista é um dos principais meios de divulgação de inovações e pesquisas em leite e derivados no Brasil" Palavras do Dilson. 

Abraços,

Cleide Oliveira

15 novembro, 2011

Laticínio Cia da Coalhada recebe medalha em concurso, concorrendo com diversas indústrias do Nordeste.

Realizada em Maceió-Al, a 61ª Exposição Agropecuária e Produtos Derivados de Alagoas (EXPOAGRO) contou com uma programação para diversos públicos ligados a agropecuária, entre estes o de laticínios. O evento preparou palestras voltadas a área de leite e derivados ministrados por diversos profissionais do setor. E preparou uma praça especial (Fotos 1 e 2), chamada de praça de leite para oferecer aos visitantes uma degustação dos derivados lácteos produzidos por diversas indústrias do estado. Além disso, o evento organizou o 7º Concurso de Produtos Lácteos, um concurso destaque do projeto transferência de tecnologia. O concurso premiou em várias categorias lácteos de todo o nordeste. Concorreram ao prêmio diversas indústrias com mais de 400 produtos. Um dos vencedores do prêmio, concorrendo como melhor iogurte (iogurte de goiaba) foi dado a laticínio Cia da Coalhada (Produtos Nutriflora) de Pernambuco que recebeu medalha de prata. A indústria e seus colaboradores comemoram a medalha como merecimento ao trabalho e dedicação prestados à comunidade pernambucana. O proprietário da fazenda Fernando Pinheiro está muito satisfeito pela segunda medalha recebida somente este ano já que sua indústria é, ainda, recém nascida. Na foto 3, recebendo a medalha e o certificado, Adriana Silva (à esquerda) - (Graduanda em Tecnologia em laticínios/Estagiária), Cleide Oliveira (à diteita) - (Tecnóloga em Laticínios que realiza consultoria no laticínio premiado), e o Diretor Vicente Calazans, do SENAI Paulista. A indústria Cia da Coalhada trabalha em melhoria contínua para oferecer a seus consumidores produtos de boa qualidade com sabor da fazenda.

 Foto 1 - Degustação de lácteos na praça do leite

Foto 2 - Praça do leite

Foto 3 - Profissionais da área recebendo a premiação

Cleide Oliveira