Originário da região da Sardenha, Itália, e derivado do queijo Pecorino, o queijo Casu marzu é o queijo mais nojento do mundo.
Se você já é meio reservado quanto ao queijo francês roquefort e outros, pela presença de fungos usados em sua fermentação, espere até conhecer o Casu marzu. A fermentação exagerada (que muitos consideram estado de decomposição) desse queijo é feita com a introdução deliberada da larva da mosca do queijo (Piophila casei), que passa a comê-lo.Os ácidos do aparelho digestivo da larva deixam a textura do queijo macia e cremosa.
Num casu marzu típico, podem ser encontradas milhares de larvas que podem ser retiradas ou não, na hora de consumi-lo, dependendo do gosto de cada um.
E ainda piora. O queijo é considerado tóxico quando as larvas estão mortas, devendo apenas ser consumido com as larvas vivas. Seu consumo pode causar miíase e infecções intestinais.Entre os sintomas estão náusea, vômitos, dores abdominais e diarréia hemorrágica.A larva da mosca é muito resistente ao ácido do estômago humano e pode chegar ao intestino viva causando lesões estomacais e problemas gastrointestinais.
O governo da Sardenha tornou sua comercialização ilegal por questões de saúde, aplicando multas pesadas aos infratores.Mesmo assim, o queijo pode ser encontrado no mercado negro pelo dobro do preço do queijo pecorino.
Buon appetito!! :eca:
Fonte: bocaberta.org
CORRIDA PELO QUEIJO
Olha que loucura!
A Corrida dos Queijos é uma competição que se realiza na encosta do monte Cooper, perto Brockworth (Inglaterra) e em que os concorrentes correm pela encosta abaixo atrás dum queijo que pesa cerca de 4 quilos.
Em cada uma das quatro corridas, cerca de 20 homens e mulheres, correm, rolam e saltam de forma caótica pelo monte abaixo perseguindo o queijo, que naturalmente também rola pelo monte abaixo. (rsrsrs)
Muitos abandonam o recinto sangrando ou com pequenos cortes e hematomas para não falar na roupa lamacenta. Mas todos se divertem com este evento que já conta com duzentos anos e reúne milhares de espectadores.
Fonte: Portais
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